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旋转小火锅店铺开在大学里，影响了很多其他店铺的生意，很多做饭窗口都很差异，怎么学生来吃饭的少了，很多在旋转小火锅地方的学生都在排队。
做过调查才发现，原来这个对学生来说，1.从经济上能接受，一般消费在10元左右。2.吃饭速度比较快，而且都符合学生的口味，比较可口，3.平时学生都比较爱吃荤素结合的食物，正好相互搭配。
滋补，不辣的。2，微辣。3.特辣的
另外青岛宝铸火锅设备调查显示，青岛地区的有中国石油大学，山东科技大学，青岛理工大学都有旋转小火锅店铺，而且都生意很火爆。很多自助小火锅店铺开在学校门口，很多大学生下了课就吃吃饭，我们观察最明显和细致的地方是，山东科技大学。每天学生去北门吃饭的学生都排队，那里店铺也比较多，也比较符合学生口味。
其实学校食堂也意识到了危机，想要改变这个现状，我们从各方面考虑的话，还是要与时俱进，找到符合口味的饭菜，和经营理念引进到学校食堂，这样才能保证学校食堂的综合竞争力。